Le style recherché des vins est généralement sec en privilégiant les notions de matière et de texture tout en y associant équilibres entre acidités et amertumes. La situation géographique de Molsheim au nord du vignoble alsacien est également un critère d'appréciation des vins y reflétant une fraicheur et une tension propre à sa géographie, d'une manière transversale sur toute la gamme et plus particulièrement concernant les vins de lieu, lieux-dits et Grand Cru Bruderthal.